Torta de Cenoura deliciosa 

8 colheres de sopa de farinha
1 kg de cenoura
1 chávena de açúcar
6 ovos
Raspa de 1 laranja

 Modo de fazer

Cozer a cenoura e ralar. Misturar com restantes ingredientes. No fim, bater as claras em castelo e misturá-las na massa .
Forrar  a forma do bolo com papel vegetal.  A massa de bolo vai a cozer apenas durante 20m a 170ºC, em forno pré aquecido.
Desenformar bolo em cima de papel vegetal previamente polvilhado com coco q.b.
Barra-se o bolo depois de cozido, com doce\ compota a gosto. Este em particular, foi recheado com doce de amora.
Depois com a ajuda do papel vegetal, moldamos o rolo. 
É 1 torta deliciosa, suave, saudável e húmida. Não leva gordura ou fermento, e pouco açúcar, se vos disser que a receita original leva 1kg.

Bom apetite.

Folhado de vegetais (fácil e rápido)

1 quadrado de massa folhada pingo doce
1 saco de vegetais congelados macedonia
1 lata pequena de cogumelos
Azeitonas pretas q.b.
Sal, azeite, oregãos, pimenta e massa de tomate q.b.
75 gr de queijo ralado (facultativo)
1 lata de atum em conserva (facultativo).


Modo de Fazer:


Estender ligeiramente o quadrado de massa folada com 1 rolo de madeira, e depois de esticadinho colocar num tabuleiro de forno. Eu coloquei em cima de 1 bocado de papel de manteiga e directo na grelha do forno, serviu perfeitamente.
Depois, é só misturar os ingredientes todos e acertar os temperos conforme o paladar de cada um. Eu adoro picante :), também não deitei queijo ou atum, ficou maravilhoso na mesma. 
Ingredientes misturados e crús, é só deitar em cima da massa folhada e levar ao forno por 30 a 40m a 180ºC, para ficar bem cozidinho e tostado.
Receita rápida, fácil e saudável, óptimo para quebrar a rotina e fugir das gorduras.

PS: as bolinhas que se vê ao lado, são acompanhamento e chamam-se "inhoque", e é 1 receita brasileira muito conhecida, fácil de encontrar na net.    

Bom apetite  

Scones

1kg de farinha 
70 gr de pó royal
5 ovos
2 iogurtes naturais
120 gr de açucar
250 gr de planta
raspa de laranja e\ ou
frutos secos a gosto (eu deitei passas, nozes e amêndoa)


Modo de fazer:


Misturar ingredientes muito bem, os ovos vão inteiros, e a fruta é picada. Os tabuleiros deverão ser untados.
Amassar até formar "bola" que desprega do recepiente e das mãos. Formam-se pequenas bolinhas com as mãos do tamanho das que estão na fotografia. Passa-se a faca ao meio da bolinha, para depois de cozido dar aspecto de paposeco. Vai a cozer por cerca de 15 m. É rápido, fácil muito saboroso e pouco calórico. Óptimo para 1 lanche ou 1 visita inesperada.